A caccia di amido!
A caccia di amido!
La classe 3BGAT si è messa all’opera nel laboratorio di Trasformazione dei Prodotti, sotto la guida della prof.ssa Maria Minardo, per scoprire la presenza di amido in diversi alimenti!
Come? Con il test del Lugol! Questa soluzione, a contatto con gli alimenti contenenti amido, assume una colorazione blu-nera, permettendoci di identificarlo facilmente. Un esperimento semplice ma fondamentale per comprendere la composizione degli alimenti che consumiamo ogni giorno!
